Les bolo prennent le café

spaghettis bolognaises au café
Spaghettis bolognaises au café © Dominique Guibourg

Spaghettis bolognaises au café

Du café dans les spaghetti ? Cela ne peut être qu'une erreur me direz-vous. Et pourtant, le café serré (non sucré s'il vous plait !) que l'on ajoute à la sauce bolognaise lui apporte "de la profondeur et de l'amertume". Et c'est Julie Andrieu qui le dit ! Mais si la nouveauté vous fait peur, sachez que la sauce bolognaise se déguste très bien sans café. Mais ça, vous devez déjà le savoir !