30 recettes de pâtes et féculents

pâtes et féculents
Pâtes et féculents © Henry Bonn - Fotolia

Il n'y a pas que le riz et les pâtes dans les féculents, il y a du blé certes, mais aussi de nombreuses autres céréales, des légumineuses, des racines, etc... Cette catégorie d'aliments est source d'énergie car comme leur nom l'indique (pour partie) ils sont fait de sucres lents, assimilés moins rapidement par l'organisme. Contrairement aux idées reçues, ils ne font pas grossir. On peut donc les consommer à chaque repas, d'autant qu'ils se cuisinent à l'envi. Si les pâtes, le riz et la pomme de terre sont les plus couramment cuisinés, les céréales et les légumineuses se prêtent bien volontiers aux recettes de salades ou de gratin et jouent les parfaits accompagnateurs de viandes ou de poisson. Voici une sélection pleine de recettes énergisantes qui devraient vous booster pour attaquer la rentrée de bon pied ! 


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