A l'encre de seiche

nid noir de saint-jacques au vieux parmesan
Nid noir de Saint-Jacques au vieux parmesan © Philippe Clément

Nid noir de Saint-Jacques au vieux parmesan

Vous recevez votre belle-famille ? Pour les épater avec vos talents culinaires, offrez-leur cette sublime entrée composée d'un risotto teinté à l'encre de seiche, parfumé au vieux parmesan et surmonté de noix de Saint-Jacques poêlées.