20 recettes de flans sucré et salés

flans sucrés ou salés
Flans sucrés ou salés © Montage La rédaction

Faites-en tout un flan ! Dense et moelleux, sucré ou salé, il se déguste à la petite cuillère... Pour le réaliser, il suffit d'avoir dans son réfrigérateur quelques œufs, du lait ou de la crème, pour créer l'appareil de base. On craque pour le flan classique, façon pâtissier, parfumé à la vanille, ou encore pour sa version exotique, réalisée avec du lait de coco. Salé, le flan ouvre les appétits lorsqu'il est servi en bouchées apéritives ou bien en entrée. On le réalise alors avec du fromage râpé ou de la ricotta fraîche. On y ajoute de la purée de chou-fleur ou encore de petits pois, pour le colorer joliment en vert et on le sert avec une salade verte ou encore un carpaccio de betterave, pour créer un joli contraste dans l'assiette. Il existe mille et une façons de préparer son flan. Nous vous proposons ici 20 idées pour vous lancer. Alors, par lequel êtes-vous tenté ?

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