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2. Etape suivante 
Faire un caramel

De la propreté !
Dans une casserole bien propre, versez environ 250 g de sucre avec 15 cl d'eau froide.

 

Ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Portez à ébullition sans remuer.

 

A savoir : Le citron sert à empêcher le caramel de durcir.

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