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Les 25 recettes de cette sélection ont été réalisées par les lecteurs que nous remercions ici. Vous pouvez retrouver ces recettes en détail, avec des centaines d'autres, sur notre guide de recettes.


Ballotins de foie gras
de La Rédaction

 

 

Bavarois de foie gras aux épices douces
de Bernard Dauphin

 

 

Chantilly de foie gras aux mouillettes de pain d'épice
de Séverine Billard

 

 

Crème brûlée au foie gras
de La Rédaction

 

 

Foie gras poêlé aux speculoos sur lit de compote pomme-rhubarbe et caramel balsamique
de Pierre-Luc Debecker

 

 

Sablés au foie gras et abricots secs
de Garance Demerger

 

 

Foie gras sur toast, confit d'oignon rosé de Roscoff
de Mélissende Dumont

 

 

Madeleines au foie gras
de Christelle Milesi

 

 

Mille-feuille de foie gras et poires
de Christelle Milesi

 

 

Crème de courge aux quatre-épices et au foie gras
de Natalia Kriskova

 

 

Feuilletés de foie gras aux pommes
d'Hervé Moreau

 

 

Foie gras aux abricots
d'Odile Alcaraz

 

 

Tatin de foie gras poêlé
d'e Simon Auvachey

 

 

Macarons au foie gras et au fruit de la passion
de Simon Auvachey

 

 

Tartare de bœuf comme un rossini
d'Isabella Losada De Armas

 

 

Brioche surprise au canard
de Marie-Anne Balayn

 

 

Pruneaux au foie gras et magret fumé
de Christelle Milesi

 

 

Cake au foie gras et figues de montagne
de Bernard Dauphin

 

 

Magret au foie gras et morilles
de Bernard Dauphin

 

 

Cuillère abricot et foie gras
de Marie José Skrzypczak

 

 

Escalopes de foie gras chaud aux raisins
de Marc Boullier

 

 

Carpaccio de foie gras aux girolles
de Bernard Dauphin

 

 

Pot-au-feu de foie gras
de Bernard Dauphin

 

 

Truffe de foie gras, compote de poire et coing
de Bernard Dauphin

 

 

Œufs cocotte au foie gras
de Christelle Milesi

 

 

 

 

EN IMAGES

Toutes les recettes de Noël et du nouvel An

 


VIDEOS

La crème brûlée au foie gras

Une entrée délicieuse et qui surprend vos invités, ça vous dit ? Goûtez donc la crème brûlée au foie gras. Prête en un rien de temps, elle fait souvent l'unanimité. Voir

 

Faire son foie gras maison

Saviez-vous que préparer des ballotins de foie gras maison n'a vraiment rien de compliqué ? Suivez donc notre recette en images pour en avoir le cœur net, et lancez-vous sans plus tarder. Voir

 


RECETTES

Toutes les recettes au foie gras
Gratin d'endives au foie gras et noix, crème de lentilles au foie gras, canapé de pain d'épices et sa chantilly foie gras... Découvrez quantité de recettes au foie gras. Voir

 

 

FORUM

Congeler du foie gras mi-cuit
Sylviane peut-elle congeler un foie gras mi-cuit jusqu'à Noël ? Vous lui répondez de façon positive sur le forum. Lire

 

Comment dénerver un foie gras
Pas toujours simple de dénerver un foie gras ! C'est l'amère expérience que vient de connaître Lina. Sur le forum, vous lui donnez des conseils pour bien y arriver. Lire

 

 

Réalisé par Camille Plessis, Journal des Femmes04/12/2008
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