Les cartes de cuisine de Marc Veyrat

Cocktail de crevettes, écume d'avocat
Dans la famille des siphons, demandez la carte Cocktail de crevettes, écume d'avocat. Avec des tomates, des crevettes, des œufs, des avocats et un petit tour de main, vous obtiendrez cette entrée du plus bel effet sur la table et qui surprendra vos convives.

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