7 légumes de printemps à la loupe

Asperge, fève, haricot vert, petit pois... Comment les choisir, les cuisiner, les conserver ? Nos conseils sur 7 légumes à savourer sans modération. (Mars 2007)

Sommaire du dossier

L'asperge Elle est légère, pleine de vitamines et digeste	La fève Dégustez ces graines de multiples façons	La carotte Un des légumes les plus consommés en France
	La fève Dégustez ces graines de multiples façons	La carotte Un des légumes les plus consommés en France

La betterave rouge On la connaît cuite, elle est aussi bonne crue	Le petit pois Un légume frais plein de vitamines	L'épinard Un bon aliment santé, bien meilleur frais

Le cresson Une saveur piquante et poivrée

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Rédaction Journal des Femmes

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