4 livres pour faire son pain

Avec ou sans machine à pain, vous avez envie de vous lancer. Alors voici quelques livres pour vous y aider. Vous y trouverez de nombreuses recettes sucrées ou salées, du pain blanc à la fougasse en passant par la brioche.

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"Pain maison. Spécial machine à pain"
Cathy Ytak,
Editions Marabout, 2006, 119 pages, 6,95 euros.
Ce livre dédié aux possesseurs de machine à pain propose 98 recettes de pains, de brioches et de viennoiseries, pétris et cuits en machine ou pétris en machine puis façonnés à la main et cuits au four.
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"Tous les pains"
de Basile Kamir,
Editions Hachette, 2007, 223 pages, 9,90 euros.
80 recettes sucrées et salées pour créer pains aux céréales, baguettes, bretzels, brioches, pains au chocolat... Le tout accompagné de gestes techniques.
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"Pains gourmands. 50 recettes simples et créatives"
de Richard Bertinet,
Editions Larousse, 2006, 160 pages, 23 euros.
Pour créer soi-même ses pains, en épis, en couronne ou en étoile, des boules soufflées, et même un bol à déguster avec la coupe qu'il contient... Varier les formes et les plaisirs.
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"Comment faire le pain chez soi"
de A Bisio,
Editions De Vecchi, 2006, 95 pages, 9 euros.
Découvrez à travers cet ouvrage des arômes de pains variés : farine de froment, d'avoine, de maïs, ainsi que différents modes de préparation : pains non levés, complets, fougasses, pizzas...
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