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Pas toujours facile de trouver des
idées de recettes qui plaisent aux enfants, voire même qu'ils
peuvent faire tous seuls... Voici une sélection de livres pour
sensibiliser les jeunes à la cuisine tout en s'amusant.
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du dossier
Pour
les enfants
 "A
l'heure du goûter"
de Martine Camillieri,
Editions Tana, 2005, 144 pages, 14 euros.
Ce petit livre, tout en photos colorées, propose de nombreuses
recettes de goûters très simples pour les enfants, à
partir de 6 ans. L'idée est de détourner les produits de
base (lait, sucre, fruits, chocolat...) pour en faire de somptueux quatre-heures.
Ainsi les Petit-suisse deviennent des esquimaux, le chocolat et les biscottes
des rochers, les yaourts et les abricots des oeufs au plat...
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 "A
vos fourneaux !"
de Robert Crowther,
Editions Gründ, 2004, 10 pages, 9,95 euros.
Ce livre n'est pas qu'un livre, c'est aussi un puzzle. Vous l'ouvrez
et vous trouvez des pièces détachables (tartines, oeuf au
plat, tomates, kiwis...) à disposer sur les pages où sont
dessiner des assiettes, des plaques, etc. Un livre pour les tous petits
donc, pour leur faire découvrir les bonnes choses et leur donner
pour plus tard, le goût de cuisine.
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 "A
table les enfants !"
de Aglaé Blin et Véronique Liégeois,
Editions Flammarion, 2004, 96 pages, 12 euros.
Aglaé Blin, maman de 3 enfants, aidée de la diététicienne
Véronique Liégeois, nous a concocté un sympathique
livre de cuisine pour enfants. Il compte 50 recettes classées par
aliment indispensable à la croissance : gâteaux, légumes,
féculents, lait...
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 "Les
petits cuisiniers"
de Sara Lewis,
Editions Soline, 2004, 144 pages, 20 euros.
Après quelques conseils sur le matériel, l'hygiène
et la sécurité, l'épluchage et la découpe,
ce joli livre propose "60 recettes simples, drôles, adaptées
aux enfants". Celles-ci sont classées par type de plat :
pâtes, pains, délices glacés, petits gâteaux...
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 "Trop
bon !"
de Eric Léautey,
Editions Minerva, 2003, 216 pages, 29 euros.
Chef du restaurant California Grill de Disneyland Paris, Eric
Léautey rappelle que chez lui "le tiers des clients sont des
enfants". Autrement dit, la cuisine et les jeunes il connaît.
Ce livre, il l'a écrit pour les adolescents, pour leur permettre
de débuter en cuisine "sans se prendre la tête".
Au menu : 70 recettes simples et amusantes.
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"Génial ! Je cuisine avec
maman"
"Génial ! On popote avec papa"
de Nathalie Valmary,
Editions Minerva, 2004, 190 pages, 26 euros chacun.
Chez Minerva, pas de jaloux, papa et maman ont chacun leur livre pour
cuisiner avec les enfants. Rien de révolutionnaire : le rose avec
maman, le bleu avec papa, les gourmandises avec elle, le barbecue avec
lui... Cependant, ces livres, pleins de photos et de couleurs, sont très
sympathiques et donnent envie de s'y mettre... en famille !
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Pour
les parents
 "Petits
plats gourmands pour mamans au bord de la crise de nerfs" de Stéphanie
de Turckheim et Aimée Langrée,
Editions Tana, 2005, 160 pages,
12 euros.
Aimée et Stéphanie, les deux auteures de ce petit livre,
comptent à elles deux 5 enfants de moins de 5 ans. Autant dire
que la cuisine pleine de vie, de rires et de cris, elles connaissent.
Aussi, pour aider les mamans qui, comme elles, ne s'en sortent pas toujours
en cuisine, elles ont publié ce livre sous-titré "50
recettes zéro stress qui marchent vraiment avec les enfants".
Voilà qui est clair...
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 "La
cuisine astucieuse des mamans"
de Nathalie Combier et Nathalie Valmary,
Editions Minerva, 2005, 176 pages, 19,90 euros.
Quand deux mamans auteures de livres de cuisine chez Minerva se rencontrent,
cela donne un petit livre de 180 recettes pour les plus petits (dès
6 mois) et les plus grands. Les recettes, présentées de
façon claire mais sans illustration, sont tout simplement classées
par genre : petit déjeuner, soupes, légumes, viandes, poissons,
gâteaux...
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 "Mieux
manger avec nos enfants"
de Trish Deseine,
Editions Albin Michel, 2005, 174 pages, 16,90 euros.
Parce qu'aujourd'hui, en France, 16 % des enfants sont en surpoids
ou obèses, ce livre donne des repères sur les principes
nutritionnels aux parents et leur propose d'apprendre aux enfants les
bonnes habitudes alimentaires. La nutritionniste Sylvie Aubonnet-Caupin
donne ici 100 recettes simples et équilibrées pour régaler
les enfants avec, pour chacune, des idées de menu. A noter enfin
que les droits d'auteur de ce livre sont reversés à l'association
Soeur Emmanuelle.
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 "J'en
veux encore !"
de Trish Deseine,
Editions Marabout, 2004, 192 pages, 22,99 euros.
Ce livre est destiné aux parents qui jonglent entre le travail,
les courses, la cuisine... Trish Deseine, maman de 4 enfants et auteure
du fameux "Je veux du chocolat !", présente des recettes
faciles, variées et amusantes, classées selon le temps qu'on
a. Cela va de la "mousse aux fraises Tagada" et "glace
abricot pop corn", au "canard aux cerises" et "gâteau
de carottes", en passant par les "lasagnes au crabe" et
autres "patatas bravas"...
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