Tajine au poulet et oignons confits
"C'est le contenant par excellence au Maroc : le tajine. Ce plat
en terre cuite, le plus souvent, permet de cuire les aliments à l'étouffé
comme un ragoût. Cet étrange plat élevé par un couvercle conique nous fait
voyager dès que nous l'ouvrons : épices, couleurs, saveurs inoubliables...
Arrivé sur vos tables, il impose donc le respect." Croyez-en l'auteure,
elle a eu de nombreux éloges.
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Auteur : Émilie Vivenot
Catégorie : poulet
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