Carpaccio de betterave et Saint-Jacques à la pistache
Aiguisez votre meilleur couteau de cuisine et devenez un pro dans la découpe
de carpaccio. Pour les Saint-Jacques, prenez-les congelées, cela vous
facilitera la tâche. Et pour les betteraves, vous avez le droit de tricher
avec... une mandoline.
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Auteur : Garance Demerger
Catégorie : carpaccio
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