La cuisine de Ducasse par Sophie

Sophie, la spécialiste des cakes, vous connaissez ? Eh bien figurez-vous qu'elle s'attaque aujourd'hui à la cuisine du plus grand chef de sa génération, Alain Ducasse. L'objectif : simplifier les plus belles recettes du maître pour les rendre accessibles à tous. Et force est de constater que c'est réussi. Jugez vous-même. (Avril 2006)