Les 40 recettes de cette sélection ont été réalisées par les lecteurs que nous remercions ici. Vous pouvez retrouver ces recettes en détail, avec des centaines d'autres, sur notre guide de recettes.



Brochettes de poisson en papillote
de Valérie Szewczyk

 

 

Flan à la carotte et persil
d'Elise Gasche

 

 

Moelleux à l'orange douce
d'Emilie Vivenot

 

 

Curry multicolore
de Marie Nieto

 

 

Terrine de la mer
d'Armelle Ferre

 

 

Crème de mangue et sa tuile de sésame à l'orange
d'Armelle Ferre

 

 

Bœuf sauté aux oignons et au brocoli
de Justine Gaillard

 

 

Moussaka légère
de Laurence Aulagne

 

 

Nuages aux framboises
de Sarah Rafraf

 

 

Méli-mélo de légumes au quinoa
d'Emilie Vivenot

 

 

Îles flottantes psychédéliques à la tomate
de Stéphanie Clinard

 

 

Aspics à l'orange et coulis de framboises
de christelle Milesi

 

 

Crevettes sautées aux petits légumes
de Carole Chanteau

 

 

Cannellonis aux épinards et à la ricotta
d'Armelle Ferre

 

 

Millefeuille aérien aux fraises
de Nathalie Theillet

 

 

Blettes à la carbonara
d'Ingrid Allard

 

 

Poulet tandoori
de Mélissende Dumont

 

 

Lieu jaune en croûte verte
d'Armelle Ferre

 

 

Muffins légers aux pommes
de Valérie Polard

 

 

Verrines fraîcheur
d'Emilie Vivenot

 

 

Cannellonis au maïs
d'Emilie Vivenot

 

Soupe poireaux-pommes de terre à l'oseille
de Louise Ecarat

 

 

Perle de coco au cœur chocolat
de Louise Ecarat

 

 

Tartare saumon, mangue et fenouil
d'Anaik Lequesnoy

 

 

Vermicelles de soja et gambas en chaud-froid
de Natalia Kriskova

 

 

Poulet au citron vert
de Laurence Aulagne

 

 

Verrine au fromage blanc, céréales et fraises
de Christelle Milesi

 

 

Terrine de surimi aux poireaux
d'Isabelle Duvivier

 

 

Mijoté de dinde à la chinoise
d'Emilie Vivenot

 

 

Saint-Pierre vapeur au gingembre et au sésame
de Natalia Kriskova

 

 

Blanc-manger coco-vanille et coulis de mandarine
de Natalia Kriskova

 

 

Velouté de potiron au lait de coco
de Louise Ecarat

 

 

Mille-feuille au rouget et aux légumes
de Sophie Lebarbier

 

 

Rouleaux de dinde à la sauge et au chèvre frais
d'Armelle Ferre

 

 

Entremet léger à la noix de coco et son coulis de framboise
d'Elodie Didou

 

 

Soupe de légumes à la badiane
de Mariannick Laurent

 

 

Bœuf à la japonaise
d'Elvira André

 

 

Panna cotta light
de Sophie Le Bot

 

 

Filet de daurade aux graines de fenouil
de Mariannick Laurent

 

 

Tiramisu light express
de Nathalie Robert

 

 

 

 

 

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FORUM

Faire une pâte à tarte légère
Sophie souhaite savoir s'il est possible de remplacer le beurre dans une pâte à tarte. Elle fait appel à vous sur le forum et vous lui donnez vos bonnes recettes. Lire

 

 

Quel assaisonnement léger pour les crudités ?
Comment assaisonner légèrement les crudités ? C'est la question que se pose Eliane sur le forum. Vous lui indiquez la marche à suivre pour des sauces savoureuses et légères. Lire

 

 

Faire des recettes légères avec des légumes
Sandrine manque d'idées. Elle voudrait connaître des recettes vraiment délicieuses, faciles et rapides pour faire manger des légumes aux enfants. Vous l'aidez sur le forum. Lire

 

 

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Réalisé par Solange Rigon, Journal des Femmes14/11/2008
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