Gaspacho de betterave
Sur le podium des potages de l'été, après le ton pastel
du velouté de courgette, place au rose fuschia d'un gaspacho de betterave !
Servi avec des brisures de poitrine fumée grillée, il est sans
conteste l'entrée la plus haute en couleurs de ce défilé
de recettes légères.
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Auteur : Hervé Moreau
Catégorie : potage, soupe
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