30 recettes et leurs petites astuces

Tajine de poulet aux épices
Le tajine est le nom du plat dans lequel cuit la recette mais aussi de la recette. Pour l'utiliser comme il se doit, évitez les feux trop forts.

L'astuce : mieux vaut qu'il soit large (diffus) mais moins puissant. En fin de cuisson, quelques rondelles de citron et des raisins secs réhydratés seront du plus bel effet dans vos recettes...

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