Les rouleaux croutillants de légumes Etape 1 : Découper les légumes en julienne

découpez les légumes en julienne
Découpez les légumes en julienne © Le Journal des Femmes / David Alexandre

Pour 4 personnes, comptez 1 courgette, 1 carotte, quelques champignons de Paris et 100 g de pousses de soja.

Découpez les carottes et les courgettes en 2 ou 3 tronçons selon leurs tailles. Coupez chaque tronçon en plusieurs lamelles, puis détaillez ces lamelles en bâtonnets. 

  A savoir : N'hésitez pas à varier et à choisir les légumes que vous préférez (pois gourmands, poireau, céléri...)

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