La tarte Tatin revisitée

tatin d'asperges aux fromages
Tatin d'asperges aux fromages © Saïda Dangla

Tatin d'asperges aux fromages

Comment servir les asperges autrement qu'avec une sauce mousseline ? En les intégrant dans une tarte... tatin qui plus est. Associées à de la feta, du parmesan et des pignons, elles sont savoureuses à souhait.