Potiron, courge et Cie

risotto automnal à la courge butternut
Risotto automnal à la courge butternut © Valérie Décoret

Risotto automnal à la courge butternut

La courge butternut vaut vraiment le détour. Comme son nom l'indique, elle possède un léger petit goût de noisettes irrésistible. Mais au lieu de la cuisiner en soupe, essayez plutôt ce risotto. Une manière originale et goûteuse de découvrir cette cucurbitacée.