Au gril

endives à l'espagnole
Endives à l'espagnole © Elvira André

Endives à l'espagnole

Voici une délicieuse façon de préparer les endives : d'abord trempées dans du lait, elles sont ensuite grillées avec de l'ail, puis servies avec une vinaigrette à l'oignon et au paprika.