Ca roule !

alouettes sans tête forestières
Alouettes sans tête forestières © Nathalie Theillet

Alouettes sans tête forestières

"Les alouettes sans tête sont des paupiettes de veau. Pour cette farce, j'ai choisi un mélange à base de champignons et j'accompagne les alouettes d'un fond de sauce au poireau."