Parmentier de poireaux au fromage

parmentier de poireaux au fromage
Parmentier de poireaux au fromage © Isabelle Bonneau

Le poireau n'est pas du goût de tous les palais. Pour le "camoufler", mixez-le à une purée de pommes de terre et gratinez-le avec un peu de fromage râpé. Indétectable !