Gratin de choucroute lyonnaise et quenelles au brochet

gratin de choucroute lyonnaise et quenelles au brochet
Gratin de choucroute lyonnaise et quenelles au brochet © P. Barret

Des quenelles de brochet et de la choucroute composent cette recette de gratin. Gourmande et complète, on la réserve pour nos soirées d'hiver.