Verrines avocat, concombre et surimi

verrines de crème d'avocat au concombre
Verrines de crème d'avocat au concombre © Géraldine Lechene

Géraldine réalise une crème d'avocat en mixant ce légume avec des petits suisses onctueux. Elle relève le tout avec du jus de citron vert et effiloche quelques bâtonnets de surimi sur le dessus, pour créer un joli contraste.