Saint Pierre ne les oublie pas

filets de st pierre rôtis aux légumes oubliés
Filets de St Pierre rôtis aux légumes oubliés © Maggy Malibert

Filets de St Pierre rôtis aux légumes oubliés

Maggy décrit sa recette : "Le St Pierre est un excellent poisson à chair ferme et goûteuse. Rôti et relevé aux épices douces, il s'accommode merveilleusement bien de panais, topinambours et rutabagas."