Velouté de châtaigne et champignon

velouté de châtaignes aux champignons des bois
Velouté de châtaignes aux champignons des bois © studio b - marc hallet / uppia - collective de la conserve

Ce velouté aux saveurs automnales sera parfait pour réchauffer nos soirées. On mixe des châtaignes avec des cèpes, des échalotes, du céleri et de la crème liquide. Onctueux et savoureux, il se déguste parsemé de quelques cèpes dorés à la poêle.