Croquez le chou !

salade de chou rouge, pommes, noix et roquefort
Salade de chou rouge, pommes, noix et roquefort © Christelle Milesi
Salade de chou rouge, pommes, noix et roquefort

Il n'y a pas que le chou blanc qui se déguste en salade. Le chou rouge aussi. Dans cette recette, Christelle l'accompagne de fines lamelles de pommes, de cerneaux de noix et de roquefort, pour lui donner plus de caractère.