Cuisinez la coriandre... en velouté !

velouté de coriandre fraîche
Velouté de coriandre fraîche © Aurélia Pétain

Velouté de coriandre fraîche

Elle parfume si bien les plats qu'on en oublie presque qu'elle pourrait en être l'ingrédient principal ! Remédiez à cela en mettant la coriandre à l'honneur dans ce velouté qui, selon son auteur, est toujours un succès.

 

 

 

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Auteur : Aurélia Pétain

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