25 recettes de soupes express

velouté de butternut
Velouté de butternut © Valérie Décoret

Velouté de butternut

Voici pour commencer cette sélection un velouté "très parfumé, parfait pour se réchauffer lors des froides soirées de l'année" comme le confie son auteur. Certes, pour l'apprécier il faudra aimer la courge et si ce n'est pas le cas, il faudra goûter ! La découverte risque d'être agréable car ce velouté est parfumé à l'échalote, a mijoté avec du bouillon de volaille et est servi avec des noisettes concassées... Alors, qu'en dites-vous ?