Elle ne manque pas d'air

crêpe soufflée à l'orange
Crêpe soufflée à l'orange © Nadia Malka

Crêpe soufflée à l'orange

Aérienne, cette crêpe fond dans la bouche, dégageant un doux arôme d'orange. Mélange de pâte à crêpe et de pâte à soufflé, l'appareil léger comme un nuage donne un dessert savoureux et original. Démarrée à la poêle, la cuisson se poursuit quelques minutes au four. A déguster aussitôt, parsemé de sucre glace.