Un chef, une recette

poire pochée au cidre poiré et son moelleux à la crème de marrons de beatriz
Poire pochée au cidre Poiré et son moelleux à la crème de marrons de Beatriz Gonzalez © Cidres de France / Aimery Chemin

Poire pochée au cidre Poiré et son moelleux à la crème de marrons

La chef du Neva, Beatriz Gonzalez, signe ici une recette toute en finesse. La poire pochée au cidre Poiré est accompagnée d'un moelleux à la crème de marrons et d'une mousse de poires. Parfait pour terminer un repas en beauté !