Nord-Pas-de-Calais

spécialités lilloises dans le nord-pas-de-calais
Spécialités lilloises dans le Nord-pas-de-Calais © Jenny HAVEZ DHERVILLE

Influences flamandes

Installez-vous dans un estaminet à la découverte de la cuisine flamande.  

Gaufres fourrées, flamiches au Maroilles, hareng saur, chicons gratinés, carbonade se dégustent avec une bière artisanale. 

Côté confiserie, les bêtises de Cambrai, dont l'origine remonterait aux années 1850, sont des bonbons aromatisés à la menthe et rayés de sucre caramélisé.  

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