Florent Ladeyn, Top Chef 2013

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Florent Ladeyn © Facebook Florent Ladeyn

Grand gaillard à la mèche rebelle, Florent Ladeyn a marqué les esprits de Top Chef 2013 par sa créativité et sa solidarité envers les autres candidats, ses "copains". Une touch' qui lui a permis d'accéder à la finale de l'émission mais pas de la gagner, face à la redoutable Naoëlle d'Hainaut. Sa consécration, il l'a obtenue grâce au Guide Michelin qui lui a attribué sa première étoile en 2014 pour son restaurant de l'Auberge du Vert Mont. Le Bloempot, sa seconde adresse ouverte en plein coeur de Lille obtiendra-t-elle le macaron cette année ? Réponse le 2 février.