Jean-Edern Hurstel

jean-edern hurstel
Jean-Edern Hurstel © Pierre Olivier/M6

Chef exécutif, 33 ans(Emirats Arabes Unis)

Issu d'une famille nombreuse, Jean-Edern a trouvé dans la cuisine un moyen de se démarquer de la fratrie. Après avoir fréquenté des établissements étoilés dont l'Arpège, le (plus si) vilain petit canard s'est envolé pour Dubaï où il officie en tant que chef exécutif. Sa force ? Pointilleux sur les cuissons et les assaisonnements. Jean-François Piège et Christian Constant devraient être ravis !