Les goûts et les trucs de Claude-Olivier Marti Poêlée de Knöpfli au séré, sauce aux cèpes de Bordeaux

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Poêlée de Knöpfli au séré, sauce aux cèpes de Bordeaux © Claude-Olivier Marti

Cette spécialité de la région alémanique (Suisse allemande, Autriche, Allemagne du Sud) est également appelée Spätzle ou Knöplfe. Une recette simple pour l'automne.  

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