Monter la crème bien froide en chantilly (placer le bol et les batteurs au congélateur 15 minutes avant).
Incorporer délicatement la chantilly à la crème pâtissière.
Couper une demi poire en petits dés et les ajouter à la crème.
Verser la crème pâtissière sur le fond de tarte précuit et lisser à l'aide d'une spatule.
Entreposer la tarte au frigidaire pendant au moins 4 heures (ou 1h30 au congélateur).
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