"Je vais ouvrir un restaurant à New York"

sophie dudemaine, avec la tarte fraise-basilic.
Sophie Dudemaine, avec la tarte fraise-basilic. © Mariana Gonçalves

Que représente pour vous la cuisine ?

La cuisine c'est toute ma vie, c'est une obsession. J'y pense matin, midi et soir. Lorsque je parle avec quelqu'un d'ingrédients ou que je fais mon marché, des associations et des recettes me viennent. Je pense constamment à la cuisine, c'est une maladie.

Que faites-vous actuellement ?

Je présente sur la chaine Vivolta quatre émissions, dont l'une que je co-présente avec mon mari : "Chérie qu'est-ce qu'on mange ?". C'est une émission qui se passe chez nous et où nous préparons ensemble des repas complets. Par ailleurs, je compte ouvrir un restaurant-take away à New York en 2013, où il n'existe pas beaucoup de restaurants de cuisine française. Et je vais publier d'autres livres prochainement, sur les volailles par exemple.