Tendre Noix Chiffonnade d'Herta

tendre noix chiffonnade à l'etouffée d'herta
Tendre Noix Chiffonnade à l'Etouffée d'Herta © Herta

Dans le jambon tout est bon, surtout la noix, faible en matières grasses et particulièrement tendre. Herta la met à l'honneur avec deux nouvelles recettes - cuite à l'Etouffée et Rôtie au four - et dans un format de barquettes sécables. Testée à la Rédac' avec l'idée d'en faire des sandwiches, c'est finalement nature qu'on l'a picorée et terminée en un rien de temps. Trop bon, le jambon.