Bûche écolo de Fabien Cocheteux pour le Negresco

bûche écolo de fabien cocheteux pour le negresco
Bûche écolo de Fabien Cocheteux pour le Negresco © Le Negresco

 Composition : sablé à la farine de châtaigne, bavaroise aux marrons de Berre les Alpes, confit de Kumquat, mousse aux citrons

 On aime : L'association marrons-Kumquat-citron

 Où la trouver : Sur commande à l'Hôtel Le Negresco, 5*

 Prix : 45 € la bûche pour 4/6 personnes, 65 € la bûche pour 8/10 personnes