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iles flottantes salées à la crème d'asperges
Iles flottantes salées à la crème d'asperges © Ingrid Allard

Iles flottantes salées à la crème d'asperges

En voilà une idée de commencer par le dessert ! Mais non voyons, les classiques îles flottantes ont été détournées en version salée : la crème d'asperges et les blancs en neige saupoudrés de piment d'Espelette vont agréablement étonner vos convives.