Ça croustille

verrines ricotta-mangue et leurs croustillants
Verrines ricotta-mangue et leurs croustillants © Nadine Thomas

Verrines ricotta-mangue et leurs croustillants

Des dés de mangue caramélisés à la cassonade et au gingembre reposent sur un lit de ricotta. Le tout est servi avec des feuilles de brick passées au four pour un effet croustillant.