L'Italie à portée de fourchette

panzanella revisitée au chèvre
Panzanella revisitée au chèvre © Gaelle Vittrant

Panzanella revisitée au chèvre 

Cette salade est d'une fraîcheur sans pareil pour un repas léger sous un chaud soleil d'été. Un ingrédient inhabituel se mêle à cette spécialité italienne : le fromage de chèvre. Ainsi, on oscille entre l'Italie et le Midi français, un beau voyage sur les côtes ensoleillés.