Un légume à (re)découvrir

crème de rutabaga à la ch'ti
Crème de rutabaga à la ch'ti © Natalia Kriskova

Crème de rutabaga à la ch'ti

"Ce n'est pas une recette traditionnelle du Nord, mais une idée qui m'est venue comme ça, pour mettre en valeur le côté légèrement sucré du rutabaga, ce navet à chair jaune que l'on a redécouvert ces dernières années..." Et en plus, c'est la saison de ce légume, ce serait donc dommage de ne pas essayer cette soupe.