Etonnez vos convives !

pétoncles à la vanille sur poireaux au gingembre
Pétoncles à la vanille sur poireaux au gingembre © Gwen Rassemusse

Pétoncles à la vanille sur poireaux au gingembre

"La douceur de la vanille associée au moelleux des pétoncles, tempérée par la fraîcheur du poireau et le piment du gingembre dans une mini verrine." Ou comment faire manger des poireaux même aux plus réfractaires !