J'adore les aubergines !

cassolette d'aubergines à la sauce tomate
Cassolette d'aubergines à la sauce tomate © Marie José Skrzypczak

Cassolette d'aubergines à la sauce tomate

Pour faire aimer les aubergines aux plus récalcitrants, voici une recette qui associe ce légume aux tomates et à l'ail. En saison, utilisez des tomates fraîches bien mûres.