En violet et vert

salade aux figues et jambon de pays
Salade aux figues et jambon de pays © Louise Ecarat

Salade aux figues et jambon de pays

En juillet les premières figues fraîches pointent leur nez sur les étals. Pour en profiter, voici une savoureuse salade assasonnée à l'huile de noix et au vinaigre balsamique. Une recette à garder précieusement dans son carnet.

Très aussi avec les quartiers de figues légèrement poêlés et tièdes.