Du plat pays

carbonade flamande
Carbonade flamande © Emilie Vivenot

Carbonade flamande

 

La carbonade, c'est "un ragoût de boeuf cuisiné avec des oignons et de la bière" explique l'auteur de la recette. On la prépare beaucoup en Belgique et on peut la voir aussi dans le nord de la France. Un plat mijoté qui change du bourguignon !