Branchouille

verre'in textures and flavors (surimi, abricot sec et chèvre)
Verre'In textures and flavors (surimi, abricot sec et chèvre) © Charline Jacquinet
Verre'In textures and flavors (surimi, abricot sec et chèvre)

 

L'auteur de la recette parle très bien de sa petite merveille : "jeux de textures et saveurs : du moelleux, du croquant, du fondant, de l'onctueux, du crémeux qui titillent les papilles en se couplant au salé, au sucré, à l'épicé, à l'acidulé..." On reprendrait bien une petite verrine, nous !