Toute moelleuse

brioche tressée au sucre (sur poolish)
Brioche tressée au sucre (sur poolish) © Natalia Kriskova

Brioche tressée au sucre (sur poolish)

Cette tresse de pâte une fois gonflée et sucrée rivalise de près avec les belles brioches du boulanger ! Une viennoiserie généreuse qui légèrement toastée le matin, avec une noix de beurre et une cuillère de miel, illumine le petit déjeuner.