Délicieusement mariné

saumon mariné, fenouil et avocat
Saumon mariné, fenouil et avocat © Laurence Aulagne
Saumon mariné, fenouil et avocat

 

Le saumon ainsi préparé cuit légèrement grâce à la marinade au citron et reste cru à coeur pour un effet tartare. Le résultat ? Une entrée fraîcheur des plus agréables.